公司簡(jiǎn)介
火雞即吐綬雞(Turkkey),又稱七面雞,本為,現(xiàn)已馴化為肉用家禽。全身被黑、白、深黃等色羽毛。頭、頸上部裸露,有紅珊瑚狀皮瘤,喉下有肉垂,顏色由紅到紫,可以變化。公火雞尾羽可展開呈扇形,胸束毛球,母火雞重為8-9千克,年產(chǎn)火雞蛋50-80枚,每枚蛋重20-80克。目前飼養(yǎng)品種以“青銅火雞”和“白色火雞”為多。 火雞以其體形大,生長迅速,抗病性強(qiáng),瘦肉率高而受人矚目,可與肉用雞媲美,被譽(yù)為“造肉機(jī)器”。火雞肉不僅肉質(zhì)細(xì)嫩、清淡,而且在營養(yǎng)價(jià)值上有“一高二低”的優(yōu)點(diǎn)。一高是蛋白南含量高,在30%以上;二低是火雞肉在國外被認(rèn)為是心腦血管疾病患者的理想保健食品,同時(shí),火雞肉也是補(bǔ)脾的食療佳品。目前,世界上有許多國家以火雞肉代替牛肉、豬肉、羊肉和鴨肉。 醋椒火雞 材料: 火雞腿肉,青椒,泡紅辣椒,姜片、蒜片各數(shù)片,醬油1茶匙,醋1茶匙,糖半茶匙,鹽、雞粉、水淀粉各適量。 做法: 1、將雞肉洗凈切寬條,用雞粉、水淀粉、鹽拌勻碼味;將青椒切寬條,泡辣椒切碎待用。 2、將醬油、醋、糖、雞粉、鹽、水淀粉、少量水勾兌成芡汁。 3、炒鍋置旺火上,倒入適量油,燒油至六成熱,下雞肉炒散變色,加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色,放入青椒炒勻斷生,烹入芡汁收汁裝盤即可。 注意雞腿肉要切均勻,不能太大,否則不易入味;沒有泡辣椒,也可用豆瓣醬;勾兌芡汁要酸味,但不能太酸;炒制時(shí)要旺火快速炒。 蒜苗火雞排 材料: 蒜苗1小根、洋蔥1個(gè)、番茄1個(gè)、火雞肉(大腿部分的厚肉塊)、油數(shù)滴、鹽、粗磨的胡椒、即溶高湯粉1/4茶匙、水少量、法式鮮乳酪1湯匙·芥末1茶匙、法國面包1塊(或是馬鈴薯、米或面一份)。 做法: 1、將蒜苗清洗后切段。把洋蔥去皮,切成圈。把清洗過的番茄,去除蒂梗后,切塊。在整塊火雞肉上抹油,放在不沾鍋中用大火煎2分鐘,然后換中火繼續(xù)煎8分鐘。加鹽和胡椒后,包上鋁薄紙保溫。 2、將洋蔥圈放入熱鍋中,炒2分鐘。加蒜苗和番茄塊,略炒一下后,將水、即溶高湯粉倒入鍋內(nèi),均勻攪拌,小火煮5分鐘。接著放入法式鮮乳酪和芥末,再煮3-5分鐘,直到湯汁呈黏稠狀。加入鹽和胡椒調(diào)味。 3、把肉塊切成厚片,肉汁倒入蒜苗中。肉片鋪在盤中,然后蒜苗擺在肉片旁。配上法國面包,即可食用。
詳細(xì)資料 | |
公司名稱 | 鹽城軍曼農(nóng)業(yè)科技有限公司 |
企業(yè)法人 | 廖總 |
所在地 | 江蘇鹽城 |
企業(yè)類型 | 個(gè)體經(jīng)營 |
成立時(shí)間 | 2015-06-12 |
主營行業(yè) | 特種禽類 |
主營產(chǎn)品 | 貝蒂娜火雞苗,青銅火雞苗,尼古拉火雞苗,種雞 |
主營地區(qū) | 大陸 |
經(jīng)營模式 | 服務(wù)型 |
是否提供OEM | 否 |
公司郵編 | 224700 |
公司電話 | 0515-86370777 |
公司資料
- 廖總
- 江蘇
- 特種禽類
- 貝蒂娜火雞苗,青銅火雞苗,尼古拉火雞苗,種雞
聯(lián)系方式
- 付先生
- 13357991192
- 鹽城軍曼農(nóng)業(yè)科技有限公司
- 224700
公司地址
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