適合農(nóng)民養(yǎng)的鵝種很多。具體養(yǎng)什么品種，過去各地養(yǎng)鵝主要根據(jù)當?shù)叵M習慣 和條件。如廣東省習慣飼養(yǎng)當?shù)鼗淫Z獅頭鵝，烏宗鵝，馬崗鵝等肉質(zhì)好?？赡芎彤?shù)亓晳T用 灰鵝送禮吉利有關(guān)。安徽喜歡養(yǎng)雁鵝、皖西白鵝，雖然產(chǎn)蛋少30~40個，但種鵝分3~4個產(chǎn)蛋 期，可四季產(chǎn)蛋孵化生產(chǎn)肉鵝。江蘇省習慣飼養(yǎng)太湖鵝，產(chǎn)蛋較多（60個以上），喜歡仔鵝 2千克左右上市，肉質(zhì)較嫩。東北喜歡養(yǎng)豁眼鵝、籽鵝，年產(chǎn)蛋均在100個以上。浙江省飼養(yǎng) 浙東白鵝，優(yōu)點開產(chǎn)日齡早約150天，可四季產(chǎn)蛋孵化生產(chǎn)肉鵝，60日齡體重可達3.5千克。 湖南飼養(yǎng)溆浦鵝，雖然年產(chǎn)蛋量少30個左右，但出肉率高半凈膛為87.3%~88.6%，60日齡體 重3千克以上，肥肝性能較好可達600克。四川省喜歡養(yǎng)四川白鵝，產(chǎn)蛋、產(chǎn)肉、