好人是誰？“好人民間小吃”是以品質(zhì)、衛(wèi)生、服務(wù)、快速、準(zhǔn)確為經(jīng)營理念的品牌小吃連鎖店，“好人”商標(biāo)已在全國注冊。2001.6月份在蘇州觀前碧鳳坊開張的好人民間小吃是“好人”的家店。2003.9月份在蘇州鉆石地標(biāo)步行街觀前街西口開張第二家，總面積1900平方的旗旗店。店名簡稱“好人民間小吃”，主要經(jīng)營特色是四川民間老百姓世世代代流傳的“土”小吃。以五谷雜糧為原料，契合21世紀(jì)健康潮流：綠色，健康，返樸歸真。我們以現(xiàn)代理念來整合小吃，打造“好人”特色的品牌店。我們的消費(fèi)定位：喜歡中國式小吃的美味和實(shí)惠，又討厭傳統(tǒng)小吃店臟亂環(huán)境的年輕人，以及有一定文化修養(yǎng)的中青年為主。營造新古典主義時(shí)尚。餐廳特請臺灣的設(shè)計(jì)大師查理先生設(shè)計(jì)。中西合璧的風(fēng)格，既融入了中國幾千年傳統(tǒng)文化元素、符號，又有強(qiáng)烈的現(xiàn)代意識。以人為本的設(shè)計(jì)思想既體現(xiàn)好人特的文化品位，又彰顯現(xiàn)代人的個(gè)性。布置墻上的剪紙作品畫來自全國的藝術(shù)家呂勝中先生的六十多幅作品。古樸的民俗和簡潔的現(xiàn)代環(huán)境奇妙熔為一體。以中國漢朝的土罐和現(xiàn)代陶藝作為陳列展示，充分體現(xiàn)了好人品牌的文化品位。我們的管理模式：a、全面導(dǎo)入企業(yè)形象，理念識別系統(tǒng)。b、建立中央廚房，餐點(diǎn)按標(biāo)準(zhǔn)工藝制作生產(chǎn)，統(tǒng)一配送。確保餐點(diǎn)品質(zhì)的穩(wěn)定性。c、餐廳建立營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)手冊和相應(yīng)的培訓(xùn)手冊，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、模式化管理。我們懷著挑戰(zhàn)困難的心情逐步完成規(guī)范科學(xué)的管理模式，循序漸進(jìn)大限度地傳統(tǒng)餐飲的舊思維，舊習(xí)慣。我們的經(jīng)營指導(dǎo)思想是：誠信經(jīng)營，所有餐點(diǎn)價(jià)格均明碼標(biāo)價(jià)、好吃而不貴，而就餐環(huán)境即是、服務(wù)也是，讓顧客感受到物超所值。所以，無論是2001年開張的碧鳳坊，還是2003年9月觀西店，每日均是顧客盈門，座無虛席，每年的營業(yè)額以20％速度遞增，現(xiàn)在已在蘇州發(fā)展到四家店，到2008年初發(fā)展到六家店，員工近300人的連鎖餐飲企業(yè)。好人的目標(biāo)是：以品牌為戰(zhàn)略，模式化的管理，穩(wěn)步擴(kuò)張，先形成區(qū)域性強(qiáng)勢品牌，再成為全國強(qiáng)性品牌中執(zhí)牛耳者。