國井集團位于中國釀酒文化起源地、酒祖儀狄故里、中國白酒名城高青，是國家大型釀酒企業(yè)、中國大的芝麻香白酒生產(chǎn)企業(yè)。集團擁有“國井”芝麻香、“扳倒井”淡雅濃香兩、兩大香型白酒；擁有中國井窖工藝、世界大釀酒車間、中國白酒行業(yè)院士工作站、中國白酒行業(yè)技能大師工作室、中國品酒師、中國白酒微生物菌種庫等七項中國。國井集團憑借科研、品質、品牌、歷史、企業(yè)規(guī)模五大優(yōu)勢，成為中國白酒3C計劃的主要成員。集團產(chǎn)能、市場占有率、綜合效益、品牌影響力等主要指標連續(xù)多年穩(wěn)居山東，全國前列。 國井扳倒井工藝傳承自酒祖儀狄正朔，國井源自宋太祖趙匡胤冊封。早在1915年國井就在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎，揚名海外，為國爭光。國井扳倒井所在地高青縣，被中國酒業(yè)協(xié)會授予“中國白酒名城”稱號，被中國社科院歷史研究所、中國殷商文化學會等機構認定為中國釀酒文化發(fā)源地和酒祖儀狄故里。 集團董事局趙紀文為山東白酒行業(yè)的“中國釀酒大師”，并獲中國白酒高獎“儀狄獎”。在他的下，集團形成了包括中國品酒師、中國技能大師、全國技術能手、評酒員、中國白酒釀造科技、山東省釀酒大師等在內(nèi)的全國白酒技術研發(fā)團隊。 集團技術中心現(xiàn)為省級企業(yè)技術中心、中國白酒芝麻香研究基地、山東省純糧固態(tài)白酒發(fā)酵工程技術研究中心、山東省技師工作站等。2011年，集團與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院三方聯(lián)合共建了中國芝麻香白酒研究院、中國芝麻香白酒微生物聯(lián)合實驗室等。加強國家科技項目的攻關，并參與承擔“十二五”大型國家科研攻關項目。2012年，由中國食品行業(yè)院士孫寶國加盟，在國井集團成立中國白酒行業(yè)院士工作站，成為白酒研究的高研發(fā)平臺。2013年，中國白酒行業(yè)技能大師工作室“張鋒國技能大師工作室”，博士后科研工作站相繼在國井集團建立，為高層次、高技能的型科技人才隊伍的建立、為企業(yè)不斷加強技術提升和科技創(chuàng)新提供強大的平臺。國井扳倒井成為中國白酒科研高地。 國井扳倒井曾榮獲、國家地理標志保護產(chǎn)品、中國名酒典型酒、中國歷史文化名酒、純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認證、中國白酒芝麻香型代表、全國工業(yè)品牌培育試點企業(yè)、全國守合同重信用企業(yè)、中國芝麻香型白酒企業(yè)、中國低度濃香型白酒企業(yè)等。國井酒文化生態(tài)博覽園為國家AAAA級旅游景區(qū)。國井扳倒井先后成為2009年人民共和國第十一屆運動會戰(zhàn)略合作伙伴、2013年第十屆中國藝術節(jié)（白酒）全程合作伙伴。 2013年始，國井集團山東省項目國井酒文化產(chǎn)業(yè)園項目全面動工，國井百億白酒產(chǎn)業(yè)園、國井酒文化博覽園、國井古城、國井1915酒莊等文化產(chǎn)業(yè)項目全面推進，開啟了加速發(fā)展的新紀元。 國井扳倒井，承載著魯酒的光榮與責任，也寄托著中國白酒發(fā)展的希望與夢想。