辣爸饞鹵簡(jiǎn)介 辣爸饞鹵是公司集產(chǎn)品研發(fā)中心的優(yōu)勢(shì)力量，根據(jù)當(dāng)下餐飲流行趨勢(shì)，針對(duì)目前消費(fèi)主體發(fā)生轉(zhuǎn)變的現(xiàn)狀，適應(yīng)南北方不同消費(fèi)群體不斷挑剔的口味需求，打造的一個(gè)既能堂食又可外賣，既可作休閑零食又可作下酒小菜的時(shí)尚炸鹵體驗(yàn)店。辣爸饞鹵推出市場(chǎng)即市場(chǎng)，因其投資靈活，市場(chǎng)大，回收快，是創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)的理想項(xiàng)目。 三、市場(chǎng)空間 據(jù)統(tǒng)計(jì)，鹵味產(chǎn)業(yè)在中國(guó)應(yīng)該是一個(gè)千億量級(jí)市場(chǎng)。根據(jù)弗諾斯沙利文的數(shù)據(jù)，中國(guó)休閑鹵制品零售總額從2010年的232億元增長(zhǎng)至2016年的642億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為18.5%，為休閑食品中增速快的品類。隨著冷鏈物流的發(fā)展和人民生活水平的提高，預(yù)計(jì)2020年復(fù)合增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)達(dá)24.1%，將是休閑食品中增速快的品類。 休閑炸鹵老少咸宜，消費(fèi)群體尤以年輕人為主，其銷售渠道包括商超、門店（自營(yíng)及加盟）、食品店和食品市場(chǎng)、電商等。目前銷售額大的渠道是食品店和食品市場(chǎng)，其次是商超，電商渠道雖然占比較小但增長(zhǎng)卻快。商超憑借網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量和高滲透率，預(yù)計(jì)在2020年將躍居休閑鹵制品大的銷售渠道。隨著各大鹵制品企業(yè)加快全國(guó)擴(kuò)張速度，屆時(shí)門店將食品店成為第二大銷售渠道；而電商渠道在2015—2020年將保持40%左右的高速增長(zhǎng)。 綜上，作為休閑小吃的市場(chǎng)會(huì)越來越大，選擇投資創(chuàng)業(yè)就要選擇市場(chǎng)大的項(xiàng)目，市場(chǎng)足夠大，客源才能足夠多，增加創(chuàng)業(yè)成功的幾率。 四、項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì) 1、順應(yīng)時(shí)代發(fā)展，滿足當(dāng)下主流群體消費(fèi)?，F(xiàn)在社會(huì)的主消費(fèi)群體發(fā)生了轉(zhuǎn)變，由之前的60、70后演變成了90、00后年輕群體。時(shí)尚休閑的辣爸饞鹵從品牌定位到店內(nèi)裝修再到品牌文化無不充分迎合這個(gè)群體的消費(fèi)特征。這個(gè)項(xiàng)目可以說是正在休閑小吃發(fā)展的風(fēng)口上，處在風(fēng)口上的項(xiàng)目不火都難，選擇這樣的項(xiàng)目更容易成功并做火。站在風(fēng)口上，豬都會(huì)飛！ 2、經(jīng)營(yíng)銷售渠道多，一店三銷路，營(yíng)業(yè)有保障。店面堂食、店面外賣、網(wǎng)上售賣。因?yàn)槟壳跋M(fèi)主體發(fā)生了轉(zhuǎn)變也就意味著商家的獲客渠道也發(fā)生了質(zhì)的轉(zhuǎn)變，由較早的街邊來到通過DM廣告來，到通過電腦網(wǎng)絡(luò)來，再到現(xiàn)在通過手機(jī)移動(dòng)端獲得信息來。辣爸饞鹵廣開經(jīng)營(yíng)思路，面世不久即成為炸鹵行業(yè)的品牌。 3、標(biāo)準(zhǔn)化、流程化操作，用工少、省人力、、產(chǎn)品出單快。面對(duì)當(dāng)下三高一低的餐飲市場(chǎng)，要想站住腳，在市場(chǎng)中能分得一杯羹，就控制或大程度上降低各個(gè)方面的開支。 4、面積小，投資少，門檻低，無需經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)。