何字坊臭豆腐源于一個叫沈天明的老人，沈老的祖上幾代一直都以開豆腐作坊為生，到沈老這輩，他從十七歲就開始入行，在江南古城的一個小鎮(zhèn)上，以油炸臭豆腐為主業(yè)，到八十高齡才以歇手。六十余年中，他兢兢業(yè)業(yè)、嘔心瀝血，在工藝的基礎(chǔ)上潛心研制、不斷摸索，所制作的臭豆腐外酥內(nèi)嫩、清咸奇鮮，味美無以倫比，亦臭亦香的特色更是領(lǐng)風(fēng)騷，一經(jīng)品嘗，常令人欲罷不能，一嘗為快，故有""嘗過何呂方臭豆腐，三日不知肉滋味”之美名。 　　 2008年前在全國開起-1000家六十年臭名遠(yuǎn)揚(yáng)臭豆腐專營店 為解決路遠(yuǎn)不便來我公司面授臭豆腐技術(shù)的客戶,同時也為了幫助小本投資創(chuàng)業(yè)的下崗人員,公司決定:現(xiàn)在你購買900元臭......