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山西鈺泉慶老陳醋有限公司

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公司簡介

山西鈺泉慶老陳醋有限公司的前身是“鈺泉慶”醋坊,始創(chuàng)于明末清初的1656年(清順治年間),當(dāng)時只是一個原始的手工作坊。地處山西榆次懷仁古鎮(zhèn)。該號的財東是介休市張?zhí)m鎮(zhèn)張姓人氏。作坊聘壽陽郭文鴻、郭文鶴兄弟做掌柜和技師。當(dāng)時作坊有一口水井,其水質(zhì)苦澀,雖不能飲用,但釀出之醋酸綿甜香、口味醇厚,素有“三品一掛碗”之稱,是釀醋特有水質(zhì)。“鈺泉慶”醋坊就是利用此井之水及當(dāng)?shù)刂吡簽橹饕?,以蒸、酵、熏、淋、陳之五法精心釀制,“冬撈冰、夏伏曬”,其工藝講究、作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)、管理嚴(yán)格,而且在經(jīng)營與管理上始終秉持誠信的經(jīng)商理念,終于創(chuàng)立了特色的老陳醋,確為山西老陳醋之佳品,深得百姓的喜愛。到民國初年,“鈺泉慶”釀造的老陳醋已走出山西,全國,成為山西老陳醋的發(fā)祥地之一?!扳暼獞c”傳人藥五忠,系我公司總工程師,他十五歲進(jìn)入“鈺泉慶”,拜郭文鴻為師學(xué)習(xí)釀醋,他勤奮好學(xué),潛心鉆研,得到了很多精華工藝的傳承。他與山西的釀造顏景宗合作發(fā)明的“回槽法”生產(chǎn)工藝,使山西老陳醋降低了成本,提高了出品率,獲得了國家星火計劃的推廣。2002年,他與山西大學(xué)生物研究所合作,通過優(yōu)良菌種接種,生產(chǎn)出真正的山西老陳醋大曲,實現(xiàn)了山西釀醋史上的一次突破。在2003年,他還牽頭承擔(dān)了山西省重大科技攻關(guān)項目——“山西老陳醋傳統(tǒng)工藝發(fā)掘、優(yōu)化和規(guī)范的研究”,并將其主要科研成果應(yīng)用到實踐中去。藥五忠在多年的探索實踐中,不斷地進(jìn)行了一系列的科技攻關(guān),由于他在食醋釀造中的成就,現(xiàn)已成為山西醋產(chǎn)業(yè)委員、山西醋技術(shù)聯(lián)盟委員、晉中五忠老陳醋研究所所長、工程師,還是的評醋。 2008年藥五忠將幾十年精心研究創(chuàng)造的《多菌種生產(chǎn)山西老陳醋的方法》、《前稀后固工藝生產(chǎn)山西老陳醋的方法及設(shè)備》、《發(fā)酵法生產(chǎn)食醋的設(shè)備》等三項科技發(fā)明,獲得了國家知識產(chǎn)權(quán)局授予的“科技發(fā)明專利證書”。該專利經(jīng)山西省科技推廣項目推廣后,收到了較好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益,為山西老陳醋的升級換代,為山西醋業(yè)的發(fā)展提供了可靠的技術(shù)保障。以藥五忠為總工程師的山西鈺泉慶老陳醋有限公司,正是擔(dān)負(fù)這種重任,努力挖掘山西老陳醋的精髓。以傳統(tǒng)釀造工藝和生產(chǎn)方式為根本,結(jié)合現(xiàn)代生物科技理念,利用自有專利技術(shù),釀造出的、綠色的、能確實贏取市場和消費(fèi)者認(rèn)同和尊重的山西老陳醋,將“鈺泉慶”這一真正的“山西”做強(qiáng)做實,使山西老陳醋這一我省傳統(tǒng)支柱型產(chǎn)業(yè)得以不斷發(fā)揚(yáng)光大,為山西產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型發(fā)展發(fā)揮積極的作用。

詳細(xì)資料
公司名稱山西鈺泉慶老陳醋有限公司
企業(yè)法人王麗萍
所在地山西晉中
企業(yè)類型個體經(jīng)營
成立時間2010-11-03
注冊資金200萬人民幣
主營行業(yè)5.5度原醋
主營產(chǎn)品5.5度原醋,4.5度原醋
主營地區(qū)開發(fā)區(qū)迎賓西街178號(翔龍大廈910室)
經(jīng)營模式服務(wù)型
經(jīng)營范圍老陳醋生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)咨詢服務(wù)(法律、法規(guī)禁止經(jīng)營的不得經(jīng)營,需經(jīng)許可審批的憑有效的許可證件核定的范圍期限經(jīng)營);零售:預(yù)包裝食品兼散裝食品。(按許可證核定的范圍、期限經(jīng)營)
是否提供OEM
公司郵編030600
公司電話0354-2412755

公司資料

  • 王麗萍
  • 山西
  • 5.5度原醋
  • 5.5度原醋,4.5度原醋
  • 開發(fā)區(qū)迎賓西街178號(翔龍大廈910室)

聯(lián)系方式

  • 王麗萍
  • 18635063330
  • 山西鈺泉慶老陳醋有限公司
  • 030600

公司地址

  • 開發(fā)區(qū)迎賓西街178號(翔龍大廈910室)
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