深圳市家味康食品有限公司——公明臘腸是具有深圳特色的手 信產(chǎn)品，距今已有六十多年歷史，是公明三寶之一，是我們深圳的非物 質(zhì)文化遺產(chǎn)。那么他為什么這么呢？因為其選料、配料、制作工藝 都非常嚴(yán)謹(jǐn)；其中，肉質(zhì)選用尚有余溫的新鮮豬后腿瘦肉及脊背肥 肉，配料：是選用的汾酒、秘制的醬料、的碘鹽、訂制的 白糖和秘制配方，沒有添加任何防腐劑。制作工藝上：是從凌晨 4:00 開 始選料生產(chǎn)到 8:00 制作完成，每天只做四個鐘，確保肉質(zhì)新鮮。 家味康公明臘腸以咸、香、脆、有嚼勁的特口感深受廣大民眾的 喜愛，以往逢年過節(jié)想要購買公明臘腸的朋友需要提前近半年預(yù)定或找 關(guān)系才能買到，曾被譽為“一根難求”。公明臘腸一直以來都是中秋、 春節(jié)送禮的，也見證深圳從一個小漁村發(fā)展成為大都市的全過程， 蘊含著濃濃的特區(qū)情。 “家味康”牌公明臘腸在眾多同類產(chǎn)品品牌評選中，榮獲“深 圳手信”名譽；成為深圳城市名片的代表！生產(chǎn)基地是獲得“廣東省食 品行業(yè)產(chǎn)品”及“全國誠信經(jīng)營產(chǎn)品”等榮譽企業(yè)，并申請了 國家外觀專利，專利號為：（L2.X）。