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甜茶苗生長于臨沂市地區(qū)，果實大約0.5CM*0.5CM大，橘紅色或者肉紅色，在每年的農(nóng)歷9-10月份采摘，該苗現(xiàn)是嫁接北美海棠，蘋果苗的佳砧木苗，并完全替代了八棱海棠，山丁子苗。
甜茶樹是臨沂市的鄉(xiāng)土樹種，歸為薔薇科蘋果屬，是一些地區(qū)嫁接蘋果樹、海棠樹的重要砧木，其具有較強(qiáng)的抗干腐病的特性。近年來，除了被用作嫁接的砧木外，甜茶樹本身也受到了高度的重視，被廣泛應(yīng)用于園林綠化。“甜茶樹太漂亮了，花苞為粉色，而花朵開放后，白的像雪一般，不亞于梨花，應(yīng)用于園林綠化觀賞效果特別好，給人以淡雅、安靜的感覺。”

蘋果砧木蒙山甜茶PK八棱海棠
很多沂蒙山區(qū)的農(nóng)民，走出沂蒙山區(qū)的感慨就是， 哎呀，平原的地真好，連個石頭都沒有.沒有來過沂蒙山區(qū)的朋友，就沒有見過沂蒙山區(qū)的山是啥樣，地是如何種的，路是如何走的，水是如何來的，果樹是如何栽的。當(dāng)你見到山半腰的果樹，你會信嗎？由于今年的蘋果，果農(nóng)砍了其他的果樹一味的栽蘋果，導(dǎo)致很多苗木商的蘋果苗價格感覺就是在搶劫。在這里為果農(nóng)擦擦眼睛。在沂蒙山區(qū)農(nóng)民就認(rèn)一種蘋果砧木，甜茶。（具體是海棠系列的哪個品種，至今沒有出來說明）。由于早年在沂蒙山上想種地就只有一頭牛開墾，不像現(xiàn)在能用挖掘機(jī)。所開肯出來的土地只有五十厘米左右深,這種地里有的栽了八棱海棠砧木的蘋果，有的是山定子，有的是甜茶，還有的是蘋果種子。很多國家性期刊都肯定了沂蒙山區(qū)的蘋果，豐產(chǎn)。八棱海棠和甜茶的相同表現(xiàn)就是長勢快，進(jìn)入結(jié)果期相同。不同之處在山上的表現(xiàn)是，抗旱沒有甜茶，豐產(chǎn)不如甜茶穩(wěn)，相同的管理，甜茶砧木產(chǎn)量高。當(dāng)年苗比較，八棱海棠根系差，即使苗木很粗，根系也很少，地上旺地下差。而甜茶的根系粗、長、多。下扎根明顯，地下比地上旺。本人在前幾年蘋果苗價格高漲時也育過苗，在相同的一塊地里，甜茶和八棱海棠相比較，八棱海棠在雨季基本落光葉，后期停止生長。甜茶沒發(fā)現(xiàn)落葉現(xiàn)象，繼續(xù)生長。秋后比海棠高粗。育苗過程中，先在一塊地里撒上種子做苗床，出苗后再移栽。八棱海棠移栽到苗床后由于重茬原因幾乎不長，甜茶卻不受影響?？梢娛鞘裁雌贩N適合重茬栽培。抗根瘤方面，沒發(fā)現(xiàn)。
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?問： 山東辰楓園林苗木為何價低同行？
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育苗：
苗子的長勢和種子關(guān)系固然重要，決定苗子的成活率及數(shù)量，其種子是蒙山甜茶果實蒙山甜茶種采摘果實后，經(jīng)過篩種，搓種，水洮后，晾干，并去除雜質(zhì)，需人員加工，避免造成種子浪費(fèi)，摻雜癟種情況。
育苗選土質(zhì)均勻，疏松，注意地溫，常用面積長5-10米，寬1.2米，撒種，用單純沙質(zhì)土壤或者純細(xì)致沙子，然后可適當(dāng)?shù)膰娝斯ど系啬ど吓?，選擇時間在每年開春后即可。

特性：
甜茶苗現(xiàn)作為蘋果屬，北美海棠的佳砧木。其嫁接苗木長勢較穩(wěn)，果實豐產(chǎn)、抗病耐瘠薄，壽命長。
它具有抗旱、抗?jié)?、長勢極快、產(chǎn)量、根系特別發(fā)達(dá)。據(jù)地理環(huán)境影響，苗子年根系棵長到40-50厘米，第二年棵達(dá)到1-1.2米長，極小率發(fā)生根瘤方面
1：抗?jié)?，夏天地表積水30厘米持續(xù)50多天不會澇死，極抗旱、特抗寒(可耐-39度的低溫)，特耐高溫潮濕(溫度40度以上，植株正常生長，葉子不發(fā)生日灼現(xiàn)象)，抗風(fēng)沙，耐鹽堿，喜肥沃耐瘠薄，它既能在平原肥沃地里長得樹大如圍、根深葉茂，又能在懸崖峭壁上頑強(qiáng)生長:
2：其抗病力，尤抗腐爛病、根腐病、白粉病。用它作砧木所嫁接的蘋果品質(zhì)好、壽命長，甜茶苗砧蘋果可活100年以上，并有一定的矮化作用，其性狀遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過其他砧木，們認(rèn)為它是世界上優(yōu)良的蘋果砧木。無論在北方的黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、新疆，還是南方的福建、云南都長勢旺盛，表現(xiàn)，國內(nèi)外農(nóng)業(yè)及植物學(xué)研究人員對此很感興趣。

用途：苗圃，綠化，砧木選擇，種苗引進(jìn)


甜茶苗的用途：
甜茶苗的一些基本的情況人們都有一些基本的了解。簡單概括來說，它是一種被廣泛運(yùn)用的樹苗，除了能夠當(dāng)作嫁接的砧木之外，它的葉子還能夠作為茶葉來飲用。甜茶苗不管是食用價值還是藥用價值都非常的高，它除了受到普通的廣大群眾的歡迎之外，還有許多研究者都熱衷于研究甜茶苗，想發(fā)掘它更多的痛楚。那么，就單從甜茶苗的葉片來說，要怎么進(jìn)行采收和加工才能夠不損傷甜茶苗的根本呢?

1. 采收。一般來說，一株甜茶苗上萌發(fā)出來的有不同時間的植株。有剛剛從支根上長出來的，也有兩年以及兩年以上年份的，會出現(xiàn)這種現(xiàn)象是因為甜茶苗自身的一個特性，它能夠一直生長，只要它的根部沒有受到傷害的話，就不會停止。根據(jù)這個方面，甜茶苗所長出來的葉片成熟的時間都不一樣，應(yīng)該要適當(dāng)?shù)淖龀霾墒盏恼{(diào)整。一般來說是分為兩次的，次是在六月份左右，在這個時候，生長年限比較久的葉片基本上都已經(jīng)成熟了，其中蘊(yùn)含的甜茶素也達(dá)到了高峰，可以行采收工作；第二次要在十月份的時候再開始采收，這個時候幼片才開始成熟。


2. 加工。有兩個方式進(jìn)行加工，個就是直接將采摘下來的甜茶苗的葉片放到鍋中進(jìn)行翻炒，然后再曬干；第二個就是直接曬干后就將它放入真空包裝中進(jìn)行出售，然后讓銷售方按照所需要的銷售方式進(jìn)行第二次的加工就可以了。