用法用量:在食品中的添加量需根據(jù)具體產(chǎn)品和口味需求而定。通常,L-阿拉伯糖在蔗糖中的添加比例可達(dá)到3.5%。
用途:目前,L-阿拉伯糖在紡織行業(yè)的應(yīng)用尚未廣泛報道。然而,由于其在化學(xué)和生物領(lǐng)域的特性質(zhì),未來有可能在紡織品處理或染色過程中找到應(yīng)用。
用途:在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,L-阿拉伯糖的直接應(yīng)用尚未廣泛報道。但作為一種天然存在的糖類物質(zhì),它可能通過間接途徑對植物生長和發(fā)育產(chǎn)生一定影響。
以雜多糖的形式存在于膠質(zhì)、半纖維素、果膠酸、細(xì)菌多糖及某些糖苷中。其對熱和酸的穩(wěn)定性高,是一種低熱量甜味劑。
用途:L-阿拉伯糖在食品工業(yè)中主要用作甜味劑,廣泛應(yīng)用于飲料、糖果、糕點等食品中。由于其能夠抑制蔗糖的吸收,有助于控制體重和血糖水平,因此在健康食品和功能性食品中也有廣泛應(yīng)用。
L-阿拉伯糖為白色結(jié)晶粉末,無氣味,有甜味(甜度為蔗糖的50%左右)。其熔點約為154-158℃,相對密度約為1.625,比旋光度在一定條件下有特定范圍。L-阿拉伯糖對熱和酸的穩(wěn)定性高,且溶于水,但溶解度低于蔗糖。
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